L'exploitation

 


La ferme des Margaillan se trouve dans les Alpes de Haute Provence, à 60 km de Digne les Bains et à 120 km de Nice sur la commune de Thorame-Basse. Le hameau du Moustiers est à 1150 m d'altitude.

Les Alpes de Haute Provence sont située dans les alpes sèches mais leurs cieux sont d'un bleu rare et recherché !

Le troupeau part au champ. C'est la limite automne / hiver.

L'activité principale est la production d'agneaux destinés à la consommation.C'est une activité traditionnelle dans la vallée du Haut Verdon.

Les Margaillan ont conservé un mode de production très artisanal malgré une modernisation importante.

En été, les brebis transhument vers des pâturages situés dans les montagnes environantes où elles restent quatre mois. Elles sont mélangées à d'autres troupeaux de la commune et gardées par un berger du groupement ovin.

Pendant ce temps, les Margaillan récoltent fourrage et céréales qu'ils donneront essentiellement à leur bêtes durant l'hiver.

A l'automne, les brebis redescendent de l'estive et viennent mettre bas à la bergerie. Tant que le temps et l' herbe le permettent, elles sortent la journée pour paître dans les champs et rentrent allaiter leur agneaux à midi et le soir.

Ces agneaux se nourrissent de lait maternel puis de foin et enfin d'un peu de grain. Ensuite, ils sont vendus à Sisteron pour les fêtes de Noël.

En février, les brebis sont tondues et leur laine, peu épaisse, est ramassée et vendue. Plusieurs fois par an, une prise de sang est effectuée sur les bêtes du troupeau afin de vérifier leur état de santé, on leur administre aussi des vaccins.

A Pâques, une petite moitié du troupeau mets bas, le troupeau ressort de la bergerie pour aller brouter l'herbe printanière avant de repartir en estive.

Et voilà le cycle de la vie ovine dans nos montagnes !!

 

Certains des agneaux sont vendus en LABEL ROUGE, critère de qualité dépendant d'une charte très stricte.

Sur la ferme et pour la consommation personnelle des Margaillan il y a aussi des poules, des lapins, des canards...

 

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